A HISTORIA DO PÃO

O PÃO, E RESULTADO DO COZIMENTO DE UMA MASSA FEITA COM FARINHA DE CERTOS CEREAIS,PRINCIPALMENTE O TRIGO,ÁGUA E SAL.O PÃO PODE TER SIDO UMA DAS PRIMEIRAS COMIDAS PREPARADA PELO HOMEM,A HISTORIA DO PÃO E TÃO ANTIGA QUE E DIFÍCIL DIZER COM CERTEZA ,DIZEM QUE PÃO TEM CERCA DE 12 MIL ANOS,JUNTAMENTE COM O CULTIVO DO TRIGO NA REGIÃO DA MESOPOTÂMIA,ONDE HOJE FICA O IRAQUE.

OS EGÍPCIOS FORAM OS PRIMEIROS A USAR O FORNO DE BARRO PARA ASSAR O PÃO ,POR VOLTA  DE 7.000 MIL ANOS ANTES DE CRISTO,DIZEM QUE ELES TAMBÉM DESCOBRIRAM O FERMENTO,RESPONSÁVEL POR DEIXAR A MASSA DO PÃO LEVE E MACIA.EVIDENCIAS MAIS ANTIGAS DE PÃO FERMENTADO QUE FORAM ENCONTRADAS NO EGITO ANTIGO E DATAM 3.000 A.C.

OS PRIMEIROS PÃES TAMBÉM FORAM ASSADOS SOBRE PEDRAS QUENTES  OU DEBAIXO DE CINZAS.NO EGITO,O PÃO ERA ALIMENTO BÁSICO,SEGUNDO HERÓDOTO ,ERA AMASSADO COM OS PÉS E NORMALMENTE,FEITO DE CEVADA,ESPECIE DE TRIGO DE QUALIDADE INFERIOR.

OS PÃES PREPARADO COM TRIGO DE QUALIDADE  SUPERIOR ERA DESTINADOS APENAS AOS RICOS,COM PÃO NO EGITO TAMBÉM SE PAGAVAM SALARIOS.OS JUDEUS TAMBÉM FABRICAVAM SEUS PÃES NA MESMA ÉPOCA ,POREM NÃO UTILIZAVAM FERMENTO POR ACREDITAREM QUE A FERMENTAÇÃO ERA UMA FORMA DE PUTREFAÇÃO E IMPUREZA.